Сначала сушеные грибы нужно подготовить: для этого их заливают водой и оставляют в холодильнике на 3-6 часов. Это позволит грибам расправиться и увеличиться в размерах. После их следует промыть и можно приступать к готовке.

Невероятно вкусными получаются запеченные шиитаке с сыром. Вам понадобятся 25 грамм сухих грибов, по 1 ст.л. майонеза и горчицы, 30 грамм пармезана, 10 грамм сливочного масла. По вкусу можно добавить карри.

Пока замачиваются грибы, из оставшихся ингредиентов готовится соус, которым после наполняются шляпки шиитаке. Запекать блюдо в духовке нужно в течение 15 минут.
При подаче на стол посыпьте грибы рубленой петрушкой и кунжутом.

100% Грибы Шиитаке (Lentinula edodes), плодовые тела.