Рисовая мука является источником растительного белка, полноценного по аминокислотному составу.

Данный продукт не содержит глютен. Отсутствие глютена проверяется на каждом этапе производства. Компания Гарнец первой в России получила право маркировать свои продукты «Перечеркнутым колосом» — знаком безопасности безглютеновой продукции, признанным в большинстве развитых стран.