Грецкий орех содержит:

• Полный набор незаменимых аминокислот
• Омега 3-6-9
• Витамины группы B, A, C, E, K
• Кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, медь, селен и йод

Сыродавленное масло грецкого ореха сохраняет свою пользу, полноту аромата и вкуса в сыром виде, жарить на нем не рекомендуется.

В кулинарии его можно использовать в качестве основы для салатной заправки: добавьте пряные травы, лимонный сок или бальзамический уксус — самые простые овощи превратятся в шедевр кулинарного искусства! Масло грецкого ореха обогатит вкус овощных супов, например, гаспачо. Хорошо сочетается с морепродуктами, красным мясом.