В качестве самостоятельного блюда хумус можно подать в красивой тарелке, предварительно сдобрив его оливковым или тыквенным маслом, а также добавить любимые специи, зелень или орехи. Традиционно хумус едят без вилок и ложек: кладут на плоскую тарелку, размазывают по краям, затем отламывают кусочек тонкой пресной лепёшки (питы) и зачерпывают им закуску.

Нут (турецкий горох), вода, кунжутная паста тахини, растительное масло, соль, лимонная кислота (регулятор кислотности), сорбат калия (консервант), ксанат (загуститель), чеснок, хлопья паприки, морковь, корень петрушки, помидоры, сельдерей, кунжут, горчица, специи.