С чем есть: отлично на бутербродах, в том числе на горячих, хорошо плавится. Паста, ризотто.

Что пить: Кофе, белое фруктовое вино (фраскати, вердиккио), красное лёгкое.

Особенно вкусно: нарезать кубиками качотту, небольшими кусочками копчёную курицу, добавить томаты и маслины, сбрызнуть оливковым маслом и присыпать чёрным душистым перцем.

Молоко цельное, пастеризованное, смесь термофильных и мезофильных заквасок, молокосвертывающий фермент, хлорид кальция, соль, М.Д.Ж. в сухом веществе 50%.