Витамин Е является основным жирорастворимым антиоксидантом, который особенно важен для поддержания здоровья клеток за счет нейтрализации свободных радикалов, образующихся в ходе нормальных метаболических процессов, а также в результате воздействия окружающей среды. Помимо антиоксидантной активности витамин E также жизненно важен для нормальной иммунной функции и для поддержания здоровья сосудистой системы.