Тиамин (Витамин B1) — это водорастворимый витамин, который играет ключевую роль в обмене углеводов, жиров, белков и водно-солевом балансе. Его кофермент, кокарбоксилаза, участвует в расщеплении углеводов до глюкозы, что необходимо для нормального функционирования головного мозга.

Кроме того, тиамин необходим для передачи нервных импульсов, улучшая работу нервной системы, память и познавательную активность. Он обладает болеутоляющими и противовоспалительными свойствами, помогает снизить воспалительную реакцию кожи, противостоять инфекциям и вирусам, а также участвует в клеточном обмене веществ. Тиамин способствует снижению уровня холестерина и гомоцистеина, а также поддерживает процессы кроветворения.