WPC 90 получен с использованием методов микрофильтрации, ультрафильтрации без применения высоких температур и химическово здействия. Благодаря высокой степени очистки, низкому проценту жира, отсутствию эмульгаторов и пеногасителей коктейль на воде прозрачен, имеет ненавязчиво-лёгкий молочный вкус, без текстуры.

Это комплекс нескольких субфракций сывороточного протеина: бета-лактоглобулина, альфа-лактальбумина, иммуноглобулинов (IgGs), альбумина бычьей сыворотки (BSA) и низших пептидов: лактопероксидазы, гликомакро-пептиды, лизоцима (мурамидазы) и лактоферрина.